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100 produits trouvés
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Nouv.
Un livre révolutionnaire ! 1 plat, 3 manières de le cuisiner !
Avec Sam Parish, découvrez une nouvelle manière de cuisiner. Découvrez 1 plat et 3 manières de le cuisiner :
Zéro prise de tête : ultra simple, rapide et facile à réaliser
Valeurs sûres : des recettes classiques
Plus c'est long, meilleur c'est : des recettes qui demandent plus de temps, mais en restant simple !
Par exemple, à partir d'un wrap, découvrez 3 recettes : des wraps aux 3 fromages et béchamel, wraps d'effiloché de porc et des burritos au fromage et haricots rouges !
Découvrez pour chaque recette des alternatives végétariennes, des astuces et des " pas à pas " pour réaliser ses gnocchis par exemple !
Plus de 90 recettes ! -
Plus de 100 nouvelles recettes simples et pour tous les goûts !
Sabrina Ghayour vous convie à un voyage culinaire gourmand empreint de simplicité grâce à des recettes accessibles à tous, adaptées à vos contraintes de temps et de budget : salade « houmous », feta aux herbes et épices, tajine d'agneau, figues sèches et citron confit, saumon poêlé et beurre d'épine-vinette, confit d'aubergines, tomates et grenades, gâteau au citron vert, noix de coco et cardamome... -
Nouv.
GAGNEZ DU TEMPS ET DE L'ÉNERGIE, SIMPLEMENT GRÂCE À VOTRE MICRO-ONDES !
Utilisez enfin votre micro-ondes à sa juste valeur. Maîtrisez toutes les bonnes pratiques et lancez-vous.
Apprenez à cuire des pâtes, du riz ou toutes sortes de légumes au micro-ondes. Mais surtout, cuisinez des plats complet : risotto aux petits pois (22 min), spaghettis carbonara (15 min), chili de légumineuses (30 min), ramen au poulet (25 min), ainsi que de nombreux desserts. Tout est possible, seul ou en famille !
Laissez votre micro-ondes s'occuper de tout. -
Nouv.
30 minutes pour cuisiner simple et sain : Recettes végétales & gourmandes
Ella Mills
- Marabout
- 11 Septembre 2024
- 9782501189576
Nous rêvons tous de recettes à la fois simples et rapides à préparer, qui apportent
un maximum de bienfaits pour la santé et font l'unanimité auprès de toute la famille. La cheffe superstar Ella Mills l'a fait !
Depuis plus de dix ans, la cuisine saine et végétale d'Ella Mills révolutionne la façon de manger de millions de personnes. Dans cet ouvrage, elle propose 75 plats encore plus gourmands, colorés et gorgés de nutriments, aux inspirations venues du monde entier.
Bowls ensoleillés, ragoûts réconfortants, salades ultra-savoureuses... Chaque recette répond à 5 promesses :Elle ne prend pas plus de 30 minutes.Elle nécessite moins de 10 ingrédients.Elle comporte au maximum 5 étapes.Elle est bonne pour la santé.Elle est délicieuse.Petits-déjeuners et en-cas simplissimes, déjeuners prêts en un clin d'oeil, dîners sans efforts : aussi équilibrées que gourmandes, les recettes d'Ella Mills vous sauveront les soirs de semaine ! -
Les saveurs & ingrédients phares de la cuisine méditerranéenne.
Des recettes faciles & rapides pour sublimer la cuisine au quotidien. -
The Witcher : Les recettes officielles
Anita Sarna, Karolina Krupecka
- Bragelonne
- Pop Culture
- 21 Août 2024
- 9791028119911
En s'inspirant des romans d'Andrzej Spakowski, des jeux vidéo développés par CD-Projekt Red, et aidées de leur imagination (débordante) culinaire, les deux autrices de ce Cookbook exceptionnel livrent plus de 80 recettes bien ancrées dans l'univers du Witcher.
Du salé au sucré en passant par quelques recettes de breuvages d'inspiration médiévale, ces recettes nous font voyager de Beauclair à Novigrad, en passant par Toussaint et Kaer Morhen, et son accompagnées de sublimes photos promptes à faire saliver le plus aguerri des sorceleurs. Quelques exemples : soupe de poisson de Rédanie, sandre au thym des quais de Novigrad, kriek rivienne chaude de Larvik, omelette de Geralt pour Yennefer, Zalewajka de Mahakam...
Avec une longue préface très personnelle signée Andrzej Spakowski en personne, dont voici un extrait :
« Toutes les descriptions culinaires de mon univers Witcher/Sorceleur, ou presque, sont nées d'événements survenus dans ma propre vie. Elles sont liées à des souvenirs, souvent empreints de nostalgie. Et je les ai écrites, je l'admets, avec l'ignoble intention de susciter une réponse pavlovienne chez les lecteurs : leur mettre l'eau à la bouche, faire gargouiller leur estomac. » -
L'art de la cuisine simple Tome 2 : du jardin à l'assiette : recettes, saveurs et inspirations
Alice Waters
- Actes Sud
- 12 Octobre 2022
- 9782330165581
Deuxième tome de "L'Art de la cuisine simple" d'Alice Waters, cheffe, autrice et activiste américaine, qui a fondé le restaurant Chez Panisse à Berkeley, Californie. Alice Waters est l'une des cuisinières les plus influentes de la planète ; pour elle, la cuisine peut changer le monde. Dans ce tome 2 de son best- seller, elle explore une cuisine végétale généreuse, simple, gourmande et pleine de bon sens.
Papesse de la slow food, la cheffe américaine Alice Waters se bat pour une restauration responsable liée à une agriculture durable et des circuits courts et vertueux. Des savoirs faires, des menus équilibrés, des recettes simples et inventives ; un livre de référence pour tout cuisinier, débutant ou confirmé ; un livre incontournable pour les amateurs de cuisine végétale : 200 recettes à travers lesquelles Alice Waters partage sa passion pour les légumes, les fruits et les herbes à cultiver dans son potager ou à trouver chez les petits producteurs locaux. Une mine d'informations sur les liens vitaux entre saveurs, cuisine, jardinage et entretien de la terre. -
Découvrez le nouveau livre de Jamie Oliver, grâce auquel vous aller pouvoir cuisiner tous vos repas dans un seul et même récipient ! Pour réaliser l'une des 100 recettes de ce livre, vous aurez seulement besoin d'une poêle, d'une casserole ou d'un plat allant au four.
Avec 8 ingrédients maximum par recette, simplifiez-vous la vie au quotidien avec des plats gourmands et simples à réaliser. Poêlées de légumes, shakshuka, burgers, préparations à base de viande et de poisson... optez pour des économies de temps et de vaisselle !
Avec One Jamie Oliver, le Naked chef, surfe sur le principe à succès de ses précédents titres (5 ingrédients, En 7 façons), et propose des recettes simples et rapides, avec un minimum de préparations. -
Les recettes pas chères des fonds de placard
Lene Knudsen
- First
- Le Petit Livre
- 5 Janvier 2023
- 9782412085813
Un fond de sachet de pâtes ou de riz, une aubergine qui traîne dans le bac à légume, un pot de sauce tomate entamé... Il est parfois difficile de savoir quoi en faire !Retrouvez 140 recettes pour utiliser ce qu'il reste dans nos placards !
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Jamie Oliver a composé 130 recettes inédites qui associent chacune 5 ingrédients seulement. Faciles à réaliser chez vous, tous les jours de la semaine.
Des salades, des pâtes, des légumes, de la viande et du poisson, mais aussi des plats originaux et des desserts.
Avec Jamie, retrouvez les bonnes bases de la cuisine.Un maximum de saveurs avec un minimum d'effort, le plein d'astuces nutritionnelles et d'idées pour varier les plaisirs. -
Fermentations ! les microbes nous veulent du bien
Sandor Ellix Katz
- Terre Vivante
- Conseils D'expert
- 16 Octobre 2018
- 9782360983186
Le guide sur la fermentation le plus complet !
Célébré comme best-seller par le magazine américain The New York Times, Les secrets de la fermentation est le guide le plus complet sur la fermentation jamais publié à ce jour. Sandor Ellix Katz y explore les bases scientifiques du processus, puis donne des instructions détaillées sur la fermentation de presque tous les aliments imaginables : légumes, lait, céréales, tubercules, légumineuses, oléagineux, poissons, viandes, oeufs... Érudit et très documenté, ce livre nous invite à plonger dans le monde passionnant des (bons) microbes tout autour de nous. Non seulement ils nous fournissent cornichons, fromage, pain, alcools, etc., mais notre existence même en dépend et ils méritent notre respect et notre intérêt. Les cuisiniers, jardiniers, glaneurs et gourmets qui veulent développer une compréhension plus profonde de la plus ancienne forme de conservation des aliments trouveront dans ce livre nombre d'informations scientifiques, historiques et pratiques sur la première biotechnologie de l'humanité.
Choucroute, kimchi, kwass, shrub, pickles, saucissons, yaourts, vinaigres, fromages, pains, dosas, idlis, miso, tempeh, vins, chicha, saké... Découvrez les techniques de fermentation du monde entier, grâce à ce recueil passionnant. Sandor Ellix Katz est le roi de la fermentation et son enthousiasme est contagieux, si contagieux qu'il nous donne envie d'essayer, juste pour voir ce que ça donne...
Bienvenue dans le monde des fermentos !
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Plus de 200 recettes d'un passionné de la cuisine
Rompre le pain
« Tout a commencé par une baguette. Ce premier pain, acheté à Paris au petit matin en rentrant d'une soirée. Il était encore chaud, avec une croûte croquante. Je n'oublierai jamais son quignon plein de farine - avec plus de croûte que de mie, plus d'air que de pâte - coupé à la va-vite et savouré en marchant, sans beurre, sans confiture, sans jambon. Ce souvenir ne s'est jamais estompé. »
Retour aux choses simples
« À la maison, le dîner peut se limiter à un seul plat - un bol de nouilles au piment avec des légumes; des gros haricots à l'ail cuits lentement au four et servis avec des cuisses de poulet grillées assaisonnées au thym et au citron. Parfois aussi, c'est presque un festin : un généreux plat de pâtes aux moules et aux crevettes; une tourte aux patates douces et aux lentilles; une pièce de porc grasse confite au four dans un bouillon, avec des haricots blancs. Pourtant, ce sont toujours des choses simples. Chez moi, un bol d'olives est ce qui se rapproche le plus d'une entrée. »
Quatre gâteaux au chocolat
«Un après-midi de la fin 2017, j'ai créé ce qui allait devenir mon gâteau au chocolat préféré. Peu épais, avec une texture croquante, il est agrémenté de raisins secs imbibés de xérès et d'éclats de chocolat, et sa surface est parsemée de sucre au romarin. Servi avec un café ou un thé fumé, il est parfait pour une après-midi d'automne. Un feu dans un jardin voisin avait laissé une paresseuse et longue volute de fumée dans le ciel qui sassombrissait. J'ai ressenti alors une puissante envie d'écraser du bout des doigts, dans une assiette, un mélange de miettes sucrées, de noix grillées et de chocolat noir. » -
Veg ; de délicieuses recettes de légumes pour tous
Jamie Oliver
- Hachette Pratique
- 4 Septembre 2019
- 9782017089254
Jamie Oliver est de retour avec de délicieuses recettes pleines d'énergie à base de légumes.
Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir augmenter notre consommation quotidienne de légumes, que ce soit pour des raisons de santé ou pour limiter notre impact environnemental. Inspirées de plats venant des quatre coins du monde, ces recettes super faciles célèbrent les merveilleux aliments que sont les légumes.
Elles vous feront oublier qu'il n'y a pas de viande dans votre assiette en comblant votre estomac de bonheur.
Que vous soyez végétarien ou que vous ayez juste envie de tester de nouvelles et incroyables combinaisons de saveurs, ce livre est fait pour vous.
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à table en 10 min : 100 délicieuses recettes à réaliser en un rien de temps
Gordon Ramsay
- Hachette Pratique
- 21 Septembre 2022
- 9782017179153
« Je suis de retour avec 100 nouvelles recettes délicieuses, inspirées de ma série à succès Ramsay in 10, sur YouTube®, qui comptabilise des millions de vue à travers le monde. Peu importe que vous les cuisiniez en 10, 12 ou même 15 minutes. L'important pour moi est de partager avec vous mes 25 ans d'expérience, mes connaissances et mon expertise, pour que vous soyez de meilleurs cuisiniers et plus assurés. C'est la cuisine raffinée dans sa forme la plus rapide et la cuisine rapide dans sa forme la plus raffinée. » GORDON RAMSAY Dans À table en 10 min, vous apprendrez à cuisiner des plats incroyables en un rien de temps. Souvlaki de poulet, One-pot pasta au potiron, Curry de poisson comme à Goa ou Sticky Toffee Pudding au micro-ondes, ces recettes très savoureuses deviendront instantanément des classiques pour vous et votre famille. En outre, vous gagnerez en vitesse grâce aux raccourcis de Gordon pour accélérer la cuisson, réduire le temps de préparation et tirer le meilleur parti d'ingrédients simples et frais.
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Friends, Central Perk : le livre de cuisine officiel
Kara Mickelson
- Mana Books
- 6 Octobre 2022
- 9791035502966
Retrouvez les célèbres amis au Central Perk à travers plus de 75 recettes !
Réunissez vos amis sur votre canapé préféré et préparez plus de 75 recettes inspirées de l'emblématique café Central Perk de la célèbre série Friends. Ce livre de cuisine exclusif offre une variété de recettes pour les chefs de tous niveaux. Des boissons chaudes aux smoothies, des gourmandises du petit-déjeuner aux plats du soir, sans oublier de délicieux desserts, il y en aura pour tous les goûts !
Chaque chapitre comprend des recettes tirées de la série dont parmi-elles :
- Les muffins banane-café de Joey pour clients malpolis - Le thé glacé thaï des détesteurs de Rachel - Les boulettes de coquillettes au fromage de Gunther Illustré par de magnifiques photographies en couleurs et riche des citations cultes de Ross, Rachel, Monica, Chandler, Joey et Phoebe, le livre de cuisine Friends : Central Perk est définitivement le cadeau idéal pour tout fan de Friends ! -
Recettes de la Terre du milieu : de Hobbiteville au Mordor, 60 recettes inspirées par Le Seigneur des anneaux
Tom Grimm
- Hachette Heroes
- 4 Janvier 2023
- 9782017214564
Petit déjeuner. Second petit déjeuner. En-cas de 11 h. Déjeuner. Goûter. Dîner. Souper.
L'univers créé par J.R.R. Tolkien est rempli de héros, de lieux d'exception et d'aventures extraordinaires. Mais, que ce soit dans Le Seigneur des Anneaux ou dans Le Hobbit, les délices culinaires ne sont pas en reste.
À quoi ressemble les lembas des Elfes ? Quel goût a le fameux gâteau au carvi de Bilbo ? La soupe du Poney Fringant vaut-elle sa réputation ? Découvrez-le à travers ces 60 recettes inspirées par l'une des plus grandes oeuvres littéraires du monde.
Invitez la Terre du Milieu chez vous ! -
Le livre de cuisine ultime de Final Fantasy XIV
Victoria Rosenthal
- Mana Books
- 20 Octobre 2022
- 9791035503000
Suivez Gyohan et Mogria dans leur quête des mets les plus succulents de FINAL FANTASY XIV !
De l'incontournable Bismarck - le coeur battant de la guilde des cuisiniers - aux contrées les plus reculées de Norvrandt, suivez Gyohan le Gourmand, le célèbre chef en devenir des Namazu, et sa complice de voyage Mogria dans leur quête des mets les plus succulents de FINAL FANTASY XIV. Gyohan et Mogria vous guideront à travers Éorzéa en vous apprenant à préparer de délicieux plats :
- Déjeuner rustique - Futomaki-zushi - Pain en épi au lard - Dodo de la fête des étoiles - Gâteau au fromage à la rolanbaie Avec plus de 70 recettes, allant du petit-déjeuner pour bien commencer votre aventure aux hors-d'oeuvre, en passant par les pains, les soupes et les ragoûts, les accompagnements, les desserts, les boissons et les plats qui raviront les papilles les plus exigeantes, ce livre vous dévoile toutes les saveurs d'Hydaelyn pour développer vos talents culinaires. -
Whiskey in a tea cup : recettes et héritage d'une lady du Sud
Reese Whitherspoon
- Hachette Pratique
- 23 Août 2023
- 9782019468392
Ma grand-mère Dorothéa a toujours dit que les femmes du Sud étaient un parfait mélange de beauté et de force, un peu comme si l'on versait un whiskey dans une tasse de thé.
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Ensemble : repas mémorables, super faciles
Jamie Oliver
- Hachette Pratique
- 22 Septembre 2021
- 9782017138310
Plus de 120 recettes délicieuses faciles à réaliser.
Ensemble vous aidera à créer des repas incroyables à partager avec ceux que vous aimez. -
Les recettes de l'animation : Le coffret
Massimiliano De Giovanni, Minh-tri Vo
- Ynnis
- Les Recettes Des Films
- 29 Novembre 2023
- 9782376974451
Emplissez votre assiette de recettes inspirées de films d'animation culte ! Apprenez tout de la préparation des spaghettis de La Belle et le Clochard au bento de Mon Voisin Totoro, en passant par le gâteau d'anniversaire de Kiki la petite sorcière et d'autres plats issus des longs métrages du Studio Ghibli !
Au fil d'anecdotes, concoctez aisément des spécialités emblématiques, qu'elles soient tirées de moments cruciaux de l'oeuvre, du quotidien de nos protagonistes ou encore de répliques iconiques. Un coffret idéal pour les adeptes d'animation japonaise... et de bons petits plats !
Un coffret qui contient :
- Les recettes du monde dans les films d'animation.
- Les recettes des films du Studio Ghibli.
- Les bentos des films du studio Ghibli. -
Préparez plus de cent recettes inspirées de la célèbre sitcom !
Rassemblez vos amis et préparez-vous à chanter "?I'll be there for you?" derrière les fourneaux grâce à Friends : Le livre de cuisine officiel !
Que vous soyez une chef chevronnée comme Monica Geller, une adepte du régime végétarien comme Phoebe Buffay, ou un amateur de cuisine simple et réconfortante comme Joey Tribbiani, cet ouvrage vous permettra de revivre les différentes saisons à travers plus de cent recettes inspirées de la célèbre sitcom.
Des amuse-gueules aux desserts, en passant par les boissons et le petit-déjeuner, chaque chapitre contient des plats iconiques pour cuisiniers de tous niveaux, tels que le diplomate à la viande de Rachel, les trucs grillés au fromage de Joey, les cookies de la grand-mère de Phoebe, ou encore le café glacé du Central Perk.
Sublimé par de nombreuses photographies en couleurs, Friends : Le livre de cuisine officiel est à la fois un recueil de créations gourmandes et un hommage savoureux à l'une des séries télévisées les plus emblématiques de tous les temps. -
En 7 facons ; 18 ingrédients incontournables, 7 déclinaisons, 126 recettes
Jamie Oliver
- Hachette Pratique
- 23 Septembre 2020
- 9782019453350
VOUS AVEZ BESOIN D'INSPIRATION POUR VOS REPAS ?
JAMIE EST LÀ POUR VOUS.
LE PRINCIPE : UNE SÉLECTION DE 18 INGRÉDIENTS INCONTOURNABLES ET, POUR CHACUN, 7 FAÇONS DE LES CUISINER POUR OBTENIR UN MAXIMUM DE GOÛT AVEC UN MINIMUM D'EFFORTS.
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à la table de Jane Austen : livre de recettes
Robert tuesley Anderson
- Hachette Heroes
- 18 Mai 2022
- 9782017164104
Les bonnes tartes aux pommes représentent une part importante du bonheur de notre foyer.
- Jane Austen Du pique-nique à Box Hill aux dîners de famille de Mrs Bennet en passant par le souper au Netherfield Ball et la cueillette de fraises à Donwell Abbey, la cuisine joue un rôle-clé dans les romans de Jane Austen.
Avec À la table de Jane Austen retrouvez dans votre assiette l'esprit et la verve d'Austen à l'époque de la Régence, à travers de nombreuses recettes réinventées au goût du jour. La soupe blanche de Netherfield, les tartes du pique-nique de Box Hill, le chocolat chaud du General Tilney ou encore le gâteau aux baies d'été, offrez-vous grâce à plus de 70 recettes une immersion pleine de charme et de saveurs dans l'oeuvre d'Austen.
Ce ravissant livre de cuisine renferme également des courts textes et des notes liés à Jane Austen et à son oeuvre, pour une immersion totale dans l'univers de la célèbre romancière. -
Ces ferments qui nous veulent du bien ; petit manuel de lacto-fermentation
Claudia Lorenz-ladener
- Rouergue
- 13 Avril 2016
- 9782812610448
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu). Ce mode de conservation très ancien, outre qu'il est économe en énergie, est très simple à mettre en oeuvre. À travers des recettes pour une quarantaine de légumes, Claudia Lorenz-Ladener nous initie à cette pratique qui est un véritable art de vivre.
Les écrits grecs et romains présentaient déjà les herbes lacto-fermentées comme des remèdes. Dans la diététique, les aliments qui contiennent des bactéries lactiques (lactobacilles) bénéfiques pour la santé sont qualifiés de «?probiotiques?», mot dérivé du grec pro bios, «?pour la vie?». Les produits lacto-fermentés sont considérés comme particulièrement importants pour la bonne santé des intestins. Or une flore intestinale saine a des effets importants sur les défenses immunitaires.
Les légumes conservés par fermentation lactique sont très proches des légumes crus en ce qui concerne leurs nutriments diététiques, mais ils sont beaucoup plus faciles à digérer. En outre, comme le sucre, présent naturellement dans les légumes, est transformé par la fermentation en acide lactique et en dioxyde de carbone, les diabétiques peuvent également consommer sans aucune arrière-pensée tous les légumes lacto-fermentés.
Après des années d'oubli, ses atouts bénéfiques pour la santé et son intérêt gustatif expliquent le retour en force de la lacto-fermentation.
