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Multimondes
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Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux "milles pétales"? De baluchons d'hémérocalles farcies à la mousse de crevettes? À moins que vous ne soyez tenté par du saumon rôti aux fleurs de thym et, pour conclure votre menu, par des cupcakes aux fleurs de géranium ?
Ce guide est un beau bouquet de conseils qui vous aidera à cultiver vos fleurs comestibles afin d'obtenir une récolte saine et sans pesticides. Il permet d'identifier les parties comestibles de plus de 250 fleurs que l'on peut cultiver ou récolter dans nos champs et nos forêts.
Les meilleurs accords de fleurs et de plats vous sont aussi proposés à travers d'étonnantes recettes. Des repas fleuris, c'est l'été à l'année dans vos assiettes !
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Objectif lithium : réussir la transition énergétique
Michel Jébrak, Christian Hocquard
- Multimondes
- 16 Décembre 2021
- 9782897732615
Le lithium est omniprésent dans les objets de notre quotidien. Toutefois, nous n'avons encore rien vu, car les batteries au lithium-ion sont appelées à prendre encore plus de place dans nos vies. Chose certaine, l'exploitation du précieux lithium pourrait avoir un impact majeur sur l'échiquier énergétique de la planète et nous libérer des carburants fossiles.
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étonnantes histoires de légumes et de fines herbes
Bertrand Dumont
- Multimondes
- 1 Juillet 2020
- 9782897732042
Saviez-vous que les tomates étaient à l'origine des lianes tropicales dont les fruits n'étaient pas rouges ?
Qu'à l'origine, les choux poussaient en buisson et les haricots étaient toxiques ?
Explorer l'histoire des plantes que nous mangeons révèle leurs étonnantes évolutions.
On découvre ainsi, sous un jour différent, le parcours de plus d'une cinquantaine d'espèces végétales telles que la tomate, la pomme de terre, le maïs, la roquette et le basilic.
Cette incursion inusitée dans le passé des plantes comestibles donne tout son sens à l'intérêt sans cesse grandissant pour les variétés anciennes. -
Les animaux et nous : de la domination à la coexistence
François Y. Doré
- Multimondes
- 15 Octobre 2022
- 9782897732936
Notre compréhension des animaux et nos rapports avec eux ont beaucoup évolué au cours des dernières décennies. Si la plupart d'entre eux éprouvent de la douleur, souffrent-ils de la même façon que les humains ? Jusqu'où va notre responsabilité à leur endroit? Quels droits devrait-on leur reconnaître ? Devrions-nous tous devenir véganes ? Un ouvrage qui nous permet d'entrevoir un nouveau contrat social.
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Ici, la Terre : dix aventures scientifiques qui ont changé notre image du monde
Frédéric Bouchard
- Multimondes
- 15 Novembre 2022
- 9782897733001
Un étonnant livre d'histoire des sciences qui nous ramène à des questions d'actualités scientifiques comme les changements climatiques. Il en ressort dix récits rocambolesques qui nous conduisent aux quatre coins du monde, de Florence, en Italie, jusque dans les abysses de l'océan Atlantique en passant par la taïga sibérienne et Montréal.
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Coccinelles, papillons et autres insectes
Anne Sverdrup-Thygeson
- Multimondes
- 28 Avril 2021
- 9782897732387
Les insectes-zombies, les coléoptères bombardiers et autres petites bêtes qui nous entourent.
Savais-tu que les larves des mouches respirent avec un tuba ? Que les fourmis peuvent traire les pucerons comme des vaches pour recueillir leur eau sucrée? Qu'une espèce de guêpe arrive à transformer les coccinelles en zombies? Que certaines larves assassinent d'autres bestioles en leur pétant dessus ? Dans ce livre, tu découvriras des anecdotes sur ces insectes qu'on retrouve dans les mares et les ruisseaux, dans la forêt, dans ton jardin et même dans ta maison. Tu apprendras aussi pourquoi toutes ces petites bêtes sont essentielles pour nous, les humains.
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Explorer l'origine des fruits, c'est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents. Du Japon à l'île d'Orléans, l'auteur nous accompagne dans les dédales de l'histoire d'une trentaine d'espèces. Il nous présente des fruits parfois très populaires comme les pommes et les poires, parfois moins connus comme l'argouse, la camarine et le pimbina.
Une grande aventure rendue possible grâce à la contribution inestimable de jardiniers, d'horticulteurs, d'agronomes et de botanistes passionnés. Faisant preuve d'un grand enthousiasme, ils ont permis d'adapter les cultures à différents environnements et d'en accroître les variétés.
Cet ouvrage parcourt également les mythes et les symboles liés aux fruits dans le monde, de la promesse d'une jeunesse éternelle au fruit du désir.
Une remarquable incursion dans l'étonnant univers des fruits, des origines à notre assiette. -
L'illusion carboneutre : quel temps fera-t-il vraiment après 2050 ?
Gaëtan Lafrance
- Multimondes
- 22 Juin 2022
- 9782897732820
Les modèles qui annoncent le climat futur sont sans équivoque: ça va chauffer. Pour éviter le désastre climatique d'une hausse supérieure à 2°C, freiner les émissions de gaz à effet de serre est devenu une nécessité.
Mais réussira-t-on vraiment à se passer de charbon, de pétrole, de gaz naturel ?
La carboneutralité que l'on vise sera-t-elle suffisante pour réajuster le thermostat planétaire d'ici 2050 alors que la population, les besoins alimentaires et la consommation vont aller en augmentant ? Quelle place pourraient alors prendre le solaire, l'éolien, les bioénergies, le nucléaire et l'hydrogène dans la transition énergétique et écologique qui s'impose ? -
Préface de Jean Désy Angoissante, la crise climatique ? En particulier pour les jeunes qui ont du mal à penser sereinement à l'avenir ! Les psychologues parlent même de choc prétraumatique ou d'écoanxiété afin de définir ce sentiment diffus et étrange. De multiples témoignages et réflexions recueillis dans ce livre nous permettent de mieux cerner ce malaise de civilisation tout à fait inédit. Un malaise qui pourrait aussi agir comme un ressort et provoquer le grand sursaut social qu'il faut pour sauver la planète !
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Plus de 600 millions de chats placides ou charmeurs, paresseux ou chasseurs, nous côtoient dans le monde. Mais que sait-on de cet attachant animal ? Pas grand-chose ! Les recherches sur le comportement et la cognition du chat sont en effet peu nombreuses. Grosminet, Félix ou Garfield sait-il véritablement distinguer les visages de personnes qui lui sont familières de ceux d'inconnus ? Pourquoi ronronne-t-il ? Comment peut-il vivre aussi bien en solitaire, avec des humains, en petit groupe qu'en vaste colonie, ce qui est une caractéristique de comportement social rare parmi les autres mammifères ?
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L'effet science ; comment la démarche scientifique a changé notre vision du monde
Louis Marchildon
- Multimondes
- 4 Octobre 2018
- 9782897730789
La science prend sa source dans la curiosité humaine. Elle n'est pas qu'une accumulation de connaissances, ni le lieu de certitudes absolues, elle est aussi une démarche d'exploration et de recherche.
Les chercheurs réussissent aujourd'hui à nous éblouir en réalisant des prouesses tant théoriques que technologiques. Aurait-on néanmoins oublié ce qui constitue les fondements mêmes de la pensée scientifique et grâce auxquels Galilée a remis la Terre à sa place dans nos modèles de l'Univers, Charles Darwin a introduit la notion d'évolution des espèces vivantes et Albert Einstein a fait ressortir les liens intimes entre l'énergie, la matière et le temps ?
L'effet science est un passeport solide pour apprivoiser la démarche scientifique. Ce livre agit également comme un antidote aux élucubrations pseudo-scientifiques qui contaminent maintenant notre culture et notre raison.
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C'est la reine de nos potagers ! La plante préférée des jardiniers, amateurs ou expérimentés ! Rouges, jaunes, vertes et même noires, ou encore petites, charnues, rondes, ovales et juteuses, les tomates se répartissent en plus de 15 000 variétés. Et chacune déploie des saveurs et des arômes différents.
Tout en rendant hommage à ce légume-fruit si bénéfique pour la santé, Lili Michaud nous indique les variétés les mieux adaptées à nos sols et à nos climats. Elle nous propose une aventure potagère qui débute dès le moment où les semences sont mises en pots et qui se poursuit jusqu'à la table. Le livre est assorti de précieux conseils pour :
- choisir les variétés qui conviennent le mieux à nos goûts à l'aide d'un tableau inédit exposant plus de 200 variétés ;
- démarrer une culture, en pots ou en terre, et savoir l'entretenir ;
- protéger les plants des maladies et des insectes nuisibles ;
- reconnaître le bon moment pour procéder à la récolte ;
- considérer les meilleures façons de cuisiner nos tomates ;
- savoir les mettre en conserve, les déshydrater ou les congeler.
Les jardiniers les plus audacieux trouveront même des trucs pour réussir des greffes et créer eux-mêmes une variété nouvelle et exclusive.
En bonus, une vingtaine de recettes saines et gourmandes.
Pour le plaisir des jardiniers, des cuisiniers et des gourmets !
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Nous sommes parents avec toutes les bêtes. Mais qu'est-ce qui distingue réellement l'animal humain des autres espèces ?
Dans le monde vivant, la sélection naturelle est le moteur de l'évolution ; il n'en est pas tout à fait ainsi pour l'Homo sapiens d'aujourd'hui. Contrairement aux autres espèces, les mammifères humains que nous sommes sont motivés par la recherche du plais...
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Pas besoin d'être un expert pour apprécier ce livre. Bien au contraire. Les personnes qui souhaitent cultiver des plantes comestibles saines y trouveront des conseils simples et faciles à utiliser.
Le potager urbain, facile et naturel aborde l'espace potager sous plusieurs formes : en contenant, à la verticale, en façade, pour les enfants, à l'intérieur, avec des graines germées, ou encore avec du matériel de récupération.
Ce guide original, à la fois inspirant et pratique, brosse le tableau de légumes, fines herbes, petits fruits et fleurs comestibles incontournables. Pour sortir des sentiers battus, Bertrand Dumont propose aussi des plantes comestibles à découvrir. Les bienfaits de ces plantes, les clés du succès et les délices de la récolte y figurent. Dans la plupart des cas, une recette est proposée. L'auteur donne aussi de nombreux trucs pour simplifier l'entretien, pour contrôler les insectes ravageurs et les maladies de manière naturelle et efficace afin de rendre la culture facile et ainsi prolonger le plaisir de la récolte.
Le potager urbain, facile et naturel sera une source d'inspiration et d'informations essentielles pour tous ceux qui veulent cultiver et mettre des aliments sains dans leurs assiettes.
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Le crime, l'empreinte et la science
Alexandre Beaudoin, Amélie Charron
- Multimondes
- 18 Octobre 2018
- 9782897730758
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Le ciel peut-il nous tomber sur la tête ?
Jean-Pierre Urbain
- Multimondes
- 6 Octobre 2013
- 9782895444589
Ce livre permettra aux 10 ans et plus de faire connaissance avec ce qui nous « pend » au-dessus de la tête. En effet, une foule de satellites artificiels, d'astéroïdes et de comètes peuvent à tout moment s'abattre sur nous. Grâce à ce livre, les lecteurs pourront examiner les cas d'impacts anciens et relativiser les dangers potentiels.
Au fil des pages, on trouvera des explications inédites et des révélations étonnantes sur les extraordinaires spectacles stellaires. L'auteur donne également toutes les explications requises pour comprendre le phénomène des étoiles filantes et observer des comètes.
La plupart du temps, ce sont de toutes petites poussières et de petits cailloux qui nous tombent dessus. Ce livre permettra d'apprendre à les observer et même à identifier les cailloux qui ont réussi à atteindre le sol. Il présente les précautions à prendre pour recueillir une météorite et également comment rapporter la trouvaille aux scientifiques.
En découvrant ce qui a entraîné la disparition des dinosaures, le jeune lecteur devra imaginer des façons efficaces pour éviter une collision entre un astéroïde et la Terre. Les solutions trouvées pourront être concrétisées en réalisant des maquettes 3D, produites à l'aide de matériaux de récupération.
Ce livre contient 10 propositions de solutions. Il est complété par un Cahier d'observation des étoiles filantes et autres objets célestes gratuit et téléchargeable.
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Le développement de l'arbre ; guide de diagnostic
Jeanne Millet
- Multimondes
- 15 Février 2015
- 9782895444794
Ce livre s'adresse à toute personne désireuse d'en savoir plus sur les arbres. Premier en son genre, il raconte le mode de développement de l'arbre et son architecture en n'utilisant que des mots du langage courant. Il présente quelques règles simples qui gèrent la croissance de l'arbre et influencent sa manière de réagir à son environnement. À quelle étape de son développement l'arbre est-il rendu? Peut-il réagir adéquatement à une taille? Comment peut-on faire la différence entre un arbre sénescent et un arbre dépérissant? Dans quelles circonstances est-il indiqué de ne pas intervenir sur un arbre? Quelles sont les conséquences d'une intervention mal choisie?
Le diagnostic de l'architecture de l'arbre est proposé comme outil d'observation et de prise de décision. Il aide à faire un choix éclairé, soit d'une méthode d'intervention pour répondre à un objectif d'aménagement, soit d'une méthode d'échantillonnage pour mener une recherche. Il est utile, autant aux techniciens, gestionnaires, professionnels et scientifiques concernés par l'arbre et la forêt, qu'au citoyen qui se préoccupe du seul arbre poussant sur son terrain, souhaitant qu'il soit au meilleur de sa forme, solide et en santé. La procédure à suivre pour effectuer rapidement et simplement un diagnostic de l'architecture de l'arbre est présentée, de même que les éléments d'interprétation qui peuvent en être tirés. Des recommandations sont faites dans le choix des tailles à privilégier lorsqu'elles sont jugées nécessaires et des gestes à éviter.
L'auteure prône une intervention, ou une non-intervention, faite dans le respect du mode de développement de l'arbre, et ce, de manière à éviter de se battre contre lui par des interventions mal ciblées ou trop draconiennes, provoquant des réactions de croissance indésirables, et à plutôt l'accompagner en douceur de manière à en tirer les meilleurs bénéfices.
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Fake news ; le vrai, le faux et la science
Jean-François Cliche
- Multimondes
- 15 Novembre 2020
- 9782897732189
Est-il si compliqué de connaître la vérité? En cette ère de désinformation, de fake news, c'est le cas. Les réseaux sociaux peuvent propager des rumeurs et des faussetés à une vitesse inégalée sur des sujets aussi divers que l'aluminium dans les vaccins, les OGM, la place du plastique dans notre quotidien, le changement climatique, l'autisme et les pesticides, les sondages qui influencent le vote, l'empreinte carbone de nos animaux de compagnie ou les supposées vertus des oméga-3.
Mais comment séparer le bon grain de l'ivraie et remettre les pendules à l'heure? En remontant aux sources de ces fake news tout en apportant les nuances indispensables, quitte à secouer les idées préconçues dans l'esprit de bien des gens... et de bien des journalistes.
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Objectif zéro déchet ; un projet collectif
Marlène Hutchinson
- Multimondes
- 16 Novembre 2017
- 9782897730277
