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Maxime Boivin
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Mocktails : recettes sans alcool et sirops maison
Maxime Boivin
- Editions De L'Homme
- 17 Mai 2023
- 9782761960724
Le premier livre québécois de mixologie 100 % sans alcool !
Alors qu'on observe la popularité grandissante des défis des mois sans alcool, il est clair que les gens cherchent à boire moins, à boire mieux... et surtout à connaître de nouveaux mocktails qui ne sont pas la pâle copie, version " virgin ", de l'original.
Maxime Boivin, mixologue d'expérience et communicateur hors pair, a grandement diminué sa consommation d'alcool au cours des dernières années. Mais pas question de sacrifier le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs ! Voilà pourquoi il nous présente le résultat de ses créations : 40 de recettes de cocktails sans alcool, de sirops et autres délicieuses concoctions pour créer des boissons aussi belles que bonnes, à la maison. Classiques réinventés, apéros gourmands, mix étonnants : on est loin du Shirley Temple !
À l'image de son auteur, l'approche est simple, conviviale et créative. C'est pourquoi Maxime offre des astuces de pro pour réussir ses mocktails et les adapter à ses goûts. Il propose aussi les accessoires indispensables du mixologue amateur ainsi que des options bien pensées, si on n'a pas de shaker sous la main. Il accorde également une belle place aux produits québécois dans ses recettes, mettant en lumière notre scène locale en pleine effervescence. -
Co-construire le projet d'établissement social ou médico-social
Sonia Boivin, Maxime Delaloy, Nicolas Harant, Kelly Nassif
- Esf Social
- Les Guides Direction(s)
- 24 Novembre 2021
- 9782850864681
La thématique de la co-construction fait aujourd'hui partie du discours institutionnel. Cependant, le terme est souvent utilisé sans que les démarches incluent réellement une co-élaboration des projets. Beaucoup ne sont que des exercices de consultation ou de concertation. Or, la co-construction implique une approche participative de tous les acteurs parties prenantes du projet.
Cet ouvrage propose une déclinaison de la co-construction à l'échelle du projet d'établissement ou de service social et médico-social. Il vise à accompagner les directeurs et les cadres du secteur, en termes de connaissances et de savoir-faire, à élaborer et mettre en oeuvre un projet d'établissement de façon co-constructive.
Il permettra aux professionnels de :
? comprendre ce qu'est la co-construction : en quoi elle se différencie de l'information, de la consultation, de la concertation ou encore de la participation ;
? comprendre les attendus d'un projet d'établissement ou de service ;
? définir le périmètre d'action du processus de co-construction ;
? mettre en place concrètement le processus de co-construction.
À travers la combinaison de réflexions théoriques et d'outils, des pistes de travail sont ici proposées pour vous aider à écrire ou réactualiser votre projet d'établissement de façon co-constructive. Cet ouvrage vous accompagnera dans toutes les étapes de la démarche jusqu'à la formalisation finale du document.
