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Delphine Amar Constantini
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La bonne cuisine française au cookeo
Séverine Augé, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 14 Septembre 2022
- 9782036025233
TOUS LES SECRETS DES PLUS GRANDS CLASSIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE ENFIN À VOTRE PORTÉE !
Découvrez 100 recettes incontournables de la gastronomie française spécialement conçues pour votre Cookeo : soupe à l'oignon, canard à l'orange, blanquette de veau, saumon à l'oseille...
Et retrouvez la gourmandise de votre enfance avec des desserts emblématiques et inratables : far breton, truffes au chocolat, crème brûlée et autres délices sucrés. Profitez-en également pour faire un petit tour de France gastronomique et culturel grâce aux multiples anecdotes, illustrations et informations disséminées tout au long du livre !
La bonne cuisine française et les spécialités de nos régions s'invitent à votre table ! -
La pâtisserie des petits avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 29 Janvier 2020
- 9782035970312
Lancez-vous dans la pâtisserie avec vos kids, grâce à Cake Factory !
Découvrez 75 recettes de gâteaux, muffins et cupcakes, des plus classiques aux plus waouh, à réaliser en famille. Grâce à des recettes pensées spécialement pour les enfants et à votre machine ultra-sécurisée, dites adieu à la galère de la pâtisserie ! Gâteau au yaourt à la vanille, financiers tout chocolat ou encore cupcakes lapin de Pâques...
Partagez des moments gourmands et simples toute l'année et pour toutes les occasions ! -
Mes goûters préférés faits maison avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Déborah Besco-Jaoui, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 21 Avril 2021
- 9782035999450
Vous avez l'habitude de les acheter en supermarchés.... Et si vous les prépariez à la maison grâce à Cake Factory ?
Découvrez comment réaliser facilement les gâteaux et biscuits les plus cultes des goûters de vos enfants (ou de votre enfance), le tout sans additifs et 100 % fait maison grâce à votre mini-four !
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Gâteaux mini sucre avec cake factory
Juliette Lalbaltry, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 2 Septembre 2020
- 9782035986313
Des desserts mini-sucre mais gourmands et toujours très faciles ? Le défi est relevé avec ces 75 recettes à réaliser avec votre Cake Factory !
Moelleux, cakes et autres gâteaux à partager, financiers, muffins ou madeleines pour les petites faims, cheesecakes, fondants ou gâteau magique pour recevoir... Ces douceurs délicieuses et saines, avec des sucres naturels et toujours en quantité réduite, séduiront toute la famille ! -
Mes plats presque veggie avec companion
Séverine Augé, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 21 Avril 2021
- 9782035999511
Et si vous mettiez moins de viande et de poisson dans votre assiette ?
Découvrez 75 plats healthy et gourmands aux légumes, céréales et légumineuses, avec une petite quantité de protéines animales ou 100 % veggie ! Companion, votre assistant intelligent, sera votre meilleur allié pour réussir et pour vous régaler au quotidien sans passer des heures en cuisine ! -
Mangez bien, mangez sain avec companion
Séverine Augé, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 27 Mai 2020
- 9782035970275
Avec votre Companion, retrouvez le plaisir de cuisiner des petits plats sains et gourmands simplement !
Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour votre robot « intelligent », parfait allié de votre quotidien : soupe de courgettes et roquette, burgers de boeuf, tacos de poisson grillé, gnocchis à la sauce parmesan et sauge, brownie healthy... Viandes, poissons, plats végétariens, sans oublier les desserts : tout y est pour profiter de repas équilibrés en famille, sans passer des heures en cuisine ! -
Faites entrer les tisanes dans votre vie
Celine Ruffet, Delphine Amar-Constantini
- Tana
- 4 Avril 2019
- 9791030102819
Oubliez vos préjugés sur la tisane et faites entrer les infusions dans votre quotidien !
Céline Ruffet, créatrice de L'Infuseur, vous réconcilie avec les plantes, leurs bienfaits et le plaisir qu'elles procurent.
Mettez en place vos propres rituels bien-être en utilisant des plantes et des ingrédients que vous pourrez faire pousser chez vous, dans votre jardin ou sur votre balcon, grâce aux conseils botaniques de l'auteure.
Ici, pas de décoctions sans saveur ni de tisanes de mamies, mais des recettes inspirées et revisitées autour de produits de qualité pour faire de l'infusion une boisson élégante et urbaine. Healthy, gourmandes ou de´tox les infusions fraîches de Céline Ruffet sont multiples et simples à réaliser chez soi.
Découvrez des mélanges inédits et des arômes subtils pour infuser sans modération !
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Recettes faciles pour tous les jours avec companion
Juliette Lalbaltry, Delphine Amar-Constantini
- Dessain et tolra
- Petits Moulinex/seb
- 6 Octobre 2021
- 9782036010086
Votre Companion découpe, hache, bat, mélange, pétrit, concasse, cuit à la vapeur... Il va vite vous simplifier la vie et devenir indispensable !
Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour ce multicuiseur « intelligent », parfait allié du quotidien. Foccacia aux oignons et aux lardons à l'apéritif, risotto aux tomates et chorizo pour le dîner ou fondant au chocolat pour terminer sur une note sucrée, régalez-vous avec des recettes adaptées aux repas de tous les jours ! -
Grosse patate farcie ! ; garnissez, enfournez, dégustez !
Séverine Augé, Delphine Amar-Constantini
- Larousse
- Tout Dans Un Plat
- 21 Août 2019
- 9782035972446
40 recettes pour se régaler et déclarer avec fierté : « Ce soir, c'est patates ! » Vous voulez rendre leurs lettres de noblesse aux pommes de terre et autres patates douces ? Redécouvrez-les à travers ces qui vous feront voyager en France et aux quatre coins du monde. Ici, elles deviennent l'aliment phare de vos plats : farcies de viande, de poisson, de fromage ou encore de légumes, le tout relevé d'herbes et d'épices, elles sauront vous épater ! La patate s'adapte à tout, et avec tout !
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Hey, cocotte ! ; assemblez, laissez mijoter, puis dégustez !
Vincent Amiel, Delphine Amar-Constantini
- Larousse
- Tout Dans Un Pl
- 31 Août 2016
- 9782035929921
Envie de petits plats goûteux, simples et rapides à réaliser ? Cette nouvelle collection ultra visuelle est faite pour vous !
Tout est donné en un coup d'oeil : Les ingrédients, assemblés en planche, comme sur la table de la cuisineLe plat en vue d'avion Un texte de recette très courtUne liste de courses à flasher en fin d'ouvrageDécouvrez 40 recettes originales de plat en cocotte tout simples à préparer qui sublimeront vos tables le dimanche ! Assemblez les ingrédients photographiés en planches et, en quelques minutes de préparation, vous obtiendrez de délicieux plats qui mijoteront doucement en embaumant la maison d'effluves réconfortantes.Cocotte de boeuf mijoté à la tomate et aux olivesBlanquette de veau en cocotteFilet mignon en cocotteCocotte de légumes aux épices douces, pois chiches et noix de cajouBlanquette de lotte aux asperges et légumes vertsCocotte de riz au lait aux framboises -
Venu tout droit des Etats Unis, le naked cake se compose de couches de génoises, de mousses et de crèmes parfumées superposées pour former un gâteau tout en hauteur, généreux et tendance.
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Recettes de fêtes inratables
Vincent Amiel, Delphine Amar-Constantini
- Larousse
- 12 Octobre 2016
- 9782035930064
Découvrez 70 recettes de fête bluffantes et inratables. En 3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !
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Pains bien-être
Cécile Decaux, Delphine Amar-Constantini
- Larousse
- Saveurs Et Bien-etre
- 28 Janvier 2015
- 9782035900746
La pâte est pétrie à la main, au robot voire en machine à pain, puis façonnée à la main et cuite au four. Une fois les quelques principes de base maîtrisés, faire du pain devient facile, plaisant et gratifiant.
Pains au levain naturel : pain bis aux graines de courge, pavés à l'épeautre, petits pains aux noix et aux raisins, pains pita au seigle, pain intégral, pain de kamut aux fruits secs.
Pains santé à la levure : petits pains au lait d'amande, brioches légères au son d'avoine, pain au curcuma et au paprika, pain de mie léger, pains polaires.
Pains sans gluten : boule au quinoa, biscottes à la farine de teff, pain à la châtaigne, briochettes choco-raisins, pains plats au maïs et au pavot.
Avec une introduction signée par le dr Florence Guillem-Solsona.
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100 recettes de burgers interprétés par 40 à 50 grands chefs de l'Hexagone, chefs étoilés ou étoiles montantes, ainsi que des boulangers et pâtissiers de renom (en tandem avec des chefs) :
Guy Martin** (Le grand Véfour) : .Burger de homard aux pêches blanches / Burger de tofu, boulgour et légumes croquantsGuy Savoy*** (Restaurant Guy Savoy): Burger de tomates et sainte-maure de Touraine / Burger d'agneau et couteauxVirginie Basselot* (Saint James Paris) : Burger de magret et foie gras / Burger de thon, saumon et sésame.Mais aussi William Ledeuil* (Ze Kitchen Galerie), Alain Passard*** (L'Arpège), Cyril Lignac* (Le Quinzième), Gontran Cherrier, Éric Kayser en tandem avec Antoine Westermann (Coq Rico), Marc Haeberlin*** (Auberge de l'III), Mauro Colagreco*** (Mirazur), Reine Sammut*...Les recettes seront photographiées dans les cuisines des chefs et accompagnées de photos-reportages
